ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯು ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಉಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಉಳಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
1. ಹೊಸ ಮಡಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹೊರಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೊಳಕು ಲೇಪನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಕಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಹಾರವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 1 ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 2 ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ).
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ವಾಸನೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಬಿಸಿನೀರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು). ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.). ತಣ್ಣೀರು ಮಡಕೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಹೊರಭಾಗದ ತಾಪಮಾನವು ಒಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 3 ಆಹಾರ ಉಳಿಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು; ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಆಹಾರ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಅದರ ಒಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪುನಃ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ತುಕ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಉಕ್ಕಿನ ತಂತಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com