ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಹೆವಿ ಗೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ರೇಂಜ್ ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ನಿರ್ಮಾಣವು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರ, ಸಮ ಮತ್ತು ಬಹು-ದಿಕ್ಕಿನ ವಿಕಿರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಳಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ
ಇಂದು ಅಮೆರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮರದ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸುಡುವ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೂದಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪಾದಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿದ್ದವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಬಹು-ಬಳಕೆಯ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಕೊಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯೋಗಗಳು
ಆಧುನಿಕ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಂತೆ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆವಿ ಗೇಜ್ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಡಚ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು: ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭಾರ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿಯುವುದು: ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಂದಲೂ ಒಳಗಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದೀರ್ಘ, ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ನಿರೋಧಕ ಮುಚ್ಚಳವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವುದು: ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಡಚ್ ಓವನ್ ಬಳಸುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಬ್ರೆಡ್: ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿಕಿರಣ ಶಾಖವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್‌ನ ಕಲ್ಲಿನ ಒಲೆಯಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಚ್ಚಳವು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಡಚ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಿಂದ ಒಲೆಯ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಧನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಡಚ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಆಧುನಿಕ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಬೇರ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬರಿಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಶಾಖದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾತ್ರೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಲೋಹವು ಅವನತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಪೀಳಿಗೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್: ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಂತೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

Dinsen  supplies Dutch Ovens,Skillets Grill Pan,  Casserole ,Cookware set ,Bakeware and so on,if you have any need,please contact our email: info@dinsenmetal.com