ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದರೇನು?

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದರೇನು?

ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ (ಪಾಲಿಮರೀಕರಿಸಿದ) ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಸರಳ!

ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದದ್ದು. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಬಂದು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು

ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಸಾಲೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 1.ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ ಬರ್ನರ್ (ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತಿರುವ ಬೆಂಕಿಯಂತಹ ಇತರ ಶಾಖದ ಮೂಲ) ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಒಣಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನೀವು ನಮ್ಮಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಬಳಸುವ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 2 ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1.ಓವನ್ ಅನ್ನು 225°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೈ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3.ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ, ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ: ಒಳಗೆ, ಹೊರಗೆ, ಹಿಡಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಹಂತ 4.ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 475 °F ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಂತ 5.ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.